Biscoitos amanteigados

Name: Biscoitos amanteigados
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Farinha de trigo; 1/4 xícara(s) Açúcar; 1/2 xícara(s) Manteiga; 1 colher(es) de café Essência de baunilha

🇧🇷Brasil

40 min(s)

15 porções

Otávio Lima

@imotaviolima

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo1 xícara(s)
Açúcar1/4 xícara(s)
Manteiga1/2 xícara(s)
Essência de baunilha1 colher(es) de café

Pré aqueça o forno a 180 graus.
Em uma vasilha grande peneire a farinha e o açúcar, (se estiver usando o refinado não precisa peneirar). Acrescente a manteiga e a baunilha.
Misture com as mãos até formar uma massa homogênea. Ela vira uma só, bem amarelinha, e fica esfarelando bastante. Isso é normal.
Unte uma assadeira média com manteiga e farinha, se tiver papel manteiga pode usar, é ainda melhor.
Faça uma bola com a massa e tire pedacinhos do tamanho de uma bola de "ping pong". Se for fazer para vender, recomendo pesar e padronizar.
Disponha na assadeira untada. Com as costas de um garfo pressione delicadamente as bolinhas para ficar a marca e achata-las.
Leve ao forno já pré aquecido por no mínimo 25 minutos.
OBS: Os biscoitos saem brancos do forno mesmo, não se apeguem a aparências. Se ele estiver muito dourado, provavelmente passou do ponto. Unte a assadeira com pouca manteiga. Lembre-se os biscoitos levam muita manteiga, no forneamento a gordura se solta e ajuda a desenformar os biscoitinhos.