Beiju de coco molhado

Name: Beiju de coco molhado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 6 xícara(s) Tapioca (goma de mandioca); a gosto Sal; a gosto Água; 3 xícara(s) Coco

🇧🇷Brasil

30 min(s)

5 porções

Socorro Viana

@delciadomeumaranhao

Ingredientes
Modo de preparo

Tapioca (goma de mandioca)6 xícara(s)
Sal a gosto
Água a gosto
Coco3 xícara(s)

A Tapioca (goma de mandioca) precisa ser molhada aos poucos até ficar úmida (já adicione o sal),evite molhar muito pois pode perder a Tapioca.
Mexa até dar um ponto úmida (fica textura meia a meia molhada e enxuta),para ficar bem fininha a tapioca eu peneiro(fica a vontade caso queira deixar sem peneirar).
Após finalizar o segundo passo, esquente a frigideira no fogo baixo,coloque a a Tapioca aos poucos para ficar formato arredondado.
O coco precisa ser ralado no liquidificador para ficar bem triturado(evite deixar com muita água o coco no liquidificador)
Com o beiju já pronto,e em recipiente, vai molhando aos poucos com leite de coco ralado e com bagaço. Prontinho um ótimo lanche ou um café da manhã maravilhoso. Dicas: Pode substituir o coco ralado por banana,ou ovo frito ,ou carne seca com creme de leite! Enfim pode usar a sua criatividade com a tapioca!