Vatapá de camarão

Name: Vatapá de camarão
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 400 g Camarões secos e salgados com casca; 250 ml Óleo de dendê; 2 unidade(s) Pimentões (cor que quiser); 3 unidade(s) Tomates; 2 unidade(s) Cebola; a gosto Cebolinha; 500 g Farinha de trigo; 500 ml Leite de coco; 500 ml Creme de leite; a gosto Temperos : sal, pimento do reino, curry, louro…

🇧🇷Brasil

3 hora(s)

5 porções

Joseph

@cozinhadorooftop

Ingredientes
Modo de preparo

Camarões secos e salgados com casca400 g
Óleo de dendê250 ml
Pimentões (cor que quiser)2 unidade(s)
Tomates3 unidade(s)
Cebola2 unidade(s)
Cebolinha a gosto
Farinha de trigo500 g
Leite de coco500 ml
Creme de leite500 ml
Temperos : sal, pimento do reino, curry, louro… a gosto

cozinha os camarões, fique com as cascas, a gente vai precisar
numa panela : os camaròes descascados, com todos os vegetais picados. Pode os cozinhar ao fogo baixo com uma garrafinha de dendê. Pode deixar os temperos também
faz ferver as cascas dos camarões com água. A gente vai passar esse caldo no liquidificador. Filtra, mistura com a farinha de trigo.
Adicionar esta mistura na panela. Agora não pare de misturar até ter uma consistência mais sólida (atenção, pode demorar uma hora até mais)
coloque leite de coco, e creme de leite (500 mL cada, mas pode usar só o leite de coco se quiser). Não pare de misturar à misturar
Pode parar quando a preparação se reduziu bastante, deixando uma textura mais cremosa. Pode comer com arroz, bom apetite !