Truta ao molho de amêndoas com panache de legumes

Name: Truta ao molho de amêndoas com panache de legumes
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2 Servings
Ingredients: 1 xícara(s) Ervilha congelada; 1 xícara(s) Cenoura cortada em rodelas finas; 1 xícara(s) Couve flor; 1 xícara(s) Brócolis; 1/2 xícara(s) Água; 2 unidade(s) Folhas de louro; 100 g Manteiga; a gosto Salsinha e sal; 2 unidade(s) Filé de truta; 20 g Amêndoas cruas; 1/2 xícara(s) Farinha de trigo

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

2 porções

Lana Serrano

@coisasdelana

Ingredientes
Modo de preparo

Ervilha congelada1 xícara(s)
Cenoura cortada em rodelas finas1 xícara(s)
Couve flor1 xícara(s)
Brócolis1 xícara(s)
Água1/2 xícara(s)
Folhas de louro2 unidade(s)
Manteiga100 g
Salsinha e sal a gosto
Filé de truta2 unidade(s)
Amêndoas cruas20 g
Farinha de trigo1/2 xícara(s)

MODO DE PREPARO PANACHE DE LEGUMES: Cozinhe a ervilha congelada, cenoura cortada em rodelas finas, couve flor e brócolis na água, acrescente 2 folhas de louro. Depois de cozido, passe na frigideira com manteiga, salsinha picada e sal a gosto. MODO DE PREPARO TRUTA: Sele os filés de truta na farinha, frite com 70g de manteiga e depois de pronto acrescente as amêndoas cruas.