Strogonoff de camarão

Name: Strogonoff de camarão
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4 null
Ingredients: 1 kg Camarão branco; 100 g Champigon fresco; 2 unidade(s) Tomates medios; 1 xícara(s) Leite de coco; 2 unidade(s) Dente de alho; 1 unidade(s) Meia cebola; null a gosto Catchup; null a gosto Mostarda; 2 colher(es) de sopa Conhaque para flambar; null a gosto Alho por, salsa, cebolinha e alecrim

🇧🇷Brasil

240 min(s)

4 porções

Fernando Salles

@fernandoramos

Ingredientes
Modo de preparo

Camarão branco1 kg
Champigon fresco100 g
Tomates medios2 unidade(s)
Leite de coco1 xícara(s)
Dente de alho2 unidade(s)
Meia cebola1 unidade(s)
Catchup a gosto
Mostarda a gosto
Conhaque para flambar2 colher(es) de sopa
Alho por, salsa, cebolinha e alecrim a gosto

Preparaçao
Enquanto pica os ingredientes coloque uma frigideira plana grossa para esquentar
Pique o alho, cebola, champanhes, o tomate, o alho por, a salsinha, a cebolinha e o alecrim
Com a frigideira bem quente coloque um fio de azeite e doure os champigons e reserve.
Em outra panela coloque o leite de coco e o tomate picado e deixe cozinhar.
Na frigideira quente coloque outro fio de azeite, o alho por, o alho a cebola, quando estiver quase dourado coloque os Camarões.
Depois que os Camarões estiverem rosados, escorra a água que formou e volte a frigideira para esquentar no fogo alto
Assim que estiver bem quente volte os Camarões escorrido e acrescente o conhaque e flambe.
Quando ferver o leite de coco tempere com sal, o catchup e a mostarda, adicione a salsa, cebolinha e alecrim.
Quando ferver novamente acrescente o camarão e os champingons
Coloque 3 a 4 colheres de sopa de nata para encorpar
Sirva com arroz