Salmão na crosta de gergilim 🍣

Name: Salmão na crosta de gergilim 🍣
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 null
Ingredients: 5 unidade(s) Posta de salmão; 100 ml Vinho branco; null a gosto Sal; null a gosto Limão paper; null a gosto Gergilim branco; null a gosto Gergilim preto

O salmão por só é maravilhoso né? Com essa Crosta ele fica ainda mais top, o importante é temperar bem, servir com um acompanhamento legal. Ler mais

🇧🇷Brasil

40 min(s)

5 porções

Jéssica Oliveira

@chefjessicaoliveira

Ingredientes
Modo de preparo

Posta de salmão5 unidade(s)
Vinho branco100 ml
Sal a gosto
Limão paper a gosto
Gergilim branco a gosto
Gergilim preto a gosto

Assim que o salmão estiver já em postas reze o vinho branco e coloque o sal com o limão Peper.
O vinho auxilia o salmão a não soltar água por causa do sal. Tempero umas 2h antes.
Eu particularmente gosto de assar o salmão, mas você pode selá-lo na frigideira. Em um recipiente triangular adicione os dois gergilins.
Passe as postas de salmão pela Crosta de gergilim e eleve para assar a 180° por mais ou menos 20 min. Vai depender da temperatura do seu forno.
Esse salmão eu servi com risoto de alho poró, mas você pode servir com algumas verduras como: brócolis, ervilha torta, batata cozida, etc...