Salmão grelhado com arroz cremoso de brócolis

Name: Salmão grelhado com arroz cremoso de brócolis
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Salmão em posta; 3 xícara(s) Arroz branco (pronto); 100 g Brócolis (cortado pequeno); 100 g Manteiga; 50 g Nata; 100 g Farinha panko; 2 unidade(s) Tomilho (ramos); a gosto Orégano; a gosto Cebolinha e salsinha; a gosto Sal e pimenta do reino

🇧🇷Brasil

60 min(s)

2 porções

Wilson Nunes

@wilsonfnunes

Ingredientes
Modo de preparo

Salmão em posta2 unidade(s)
Arroz branco (pronto)3 xícara(s)
Brócolis (cortado pequeno)100 g
Manteiga100 g
Nata50 g
Farinha panko100 g
Tomilho (ramos)2 unidade(s)
Orégano a gosto
Cebolinha e salsinha a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto

Salmão: Tempere com sal e pimenta do reino moída na hora. Em uma frigideira antiaderente grande, coloque um fio de azeite de oliva e leve ao fogo alto. Frite as postas durante 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que dourem. Lembre se de virar e tirar com cuidado, pois o salmão é muito delicado.
Arroz cremoso de brócolis: Derreta metade da manteiga (50g) e logo em seguida coloque o brócolis para dar uma leve dourada. Acrescente as 3 xícaras de arroz pronto (pode ser aquele arroz que sobrou do almoço ou janta). Mexa e deixe aquecer um pouco. Em seguida coloque nata o suficiente para ficar cremoso. Ajuste o sal e pimenta do reino moída na hora e coloque salsinha e cebolinha a gosto.
Farofa de ervas: Derreta a outra metade da manteiga (50g), coloque o tomilho e o orégano. Em seguida a farinha panko e deixe ficar crocante. Coloque pimenta do reino moída na hora, corrija o sal e desligue o fogo. Finalize com salsinha e cebolinha.
Monte conforme na imagem.