Compartilhar
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Postas de salmão5 unidade(s)
- Sal a gosto
- Dentes de alho2 unidade(s)
- Pomenta do reino a gosto
- Manteiga2 colher(es) de sopa
- Maracujás3 unidade(s)
- Água1 xícara(s)
- Açúcar2 colher(es) de sopa
- Sal1 colher(es) de chá
- Comece temperando o salmão com o alho picado, sal e pimenta do reino.
- Enquanto o peixe absorve o tempero, vamos para o molho!
- Bata no liquidificador 2 maracujás com a água e peneire.
- Na panela, adicione o conteúdo peneirado e em seguida a polpa inteira do terceiro maracujá, o açúcar e o sal.
- Em fogo baixo, deixe reduzir até a metade da quantidade inicial.
- Faça pequenas incisões na pele do peixe com a ponta da faca, isso vai trazer crocância na hora do preparo.
- Em uma frigideira aquecida, adicione a manteiga e em seguida as postas de salmão, lembrando de começar a grelhar sempre pela pele.
- Vire a posta, e não esqueça de grelhar dos lados também, isso vai trazer aquela aparência douradinha de encher os olhos.
- Depois de bem douradinho, sirva com o molho por cima e ótima refeição!
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
Salmão ao molho de maracujá
Salmão ao molho de alcaparras
Salmão ao molho de maracujá
Por
Salmão com molho de maracujá e laranja
Por