Salmão ao molho de espinafre

Name: Salmão ao molho de espinafre
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Salmão em postas (+- 4); 250 ml creme de leite fresco; 3 xícara(s) Espinafre cortado grosseiramente; 1/2 unidade(s) cebola picadinha; 3 unidade(s) Alho picadinho; 1/2 xícara(s) Parmesão ralado; 50 g Tomate seco picado; 1 colher(es) de sopa azeite; 1/3 xícara(s) Vinho branco seco; 1 a gosto Salsinha picada; 1 a gosto Sal e pimenta do reino

🇧🇷Brasil

45 min(s)

4 porções

@receitasdaiuna

Ingredientes
Modo de preparo

Salmão em postas (+- 4)500 g
creme de leite fresco250 ml
Espinafre cortado grosseiramente3 xícara(s)
cebola picadinha1/2 unidade(s)
Alho picadinho3 unidade(s)
Parmesão ralado1/2 xícara(s)
Tomate seco picado50 g
azeite1 colher(es) de sopa
Vinho branco seco1/3 xícara(s)
Salsinha picada1 a gosto
Sal e pimenta do reino1 a gosto

Tempere as postas de salmão com sal e pimenta do reino. Grelhe dos dois lados (mais ou menos 3 minutos de cada lado) em um pouco de azeite. Reserve!
Refogue a cebola no azeite, quando estiver murchando junte o alho até ele dourar um pouquinho.
Junte o vinho branco, deixe evaporar o álcool e coloque o espinafre. Quando murchar junte o tomate seco. Vá mexendo entre as adições de ingredientes
Coloque o creme de leite fresco e o queijo parmesão. Misture e coloque as postas de salmão.
Quando começar a ferver, desligue e salpique salsinha fresca.