Salada com camarões, abacaxi e molho cítrico de iogurte

Name: Salada com camarões, abacaxi e molho cítrico de iogurte
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 colher(es) de sopa Azeite; 1 colher(es) de sopa Manteiga; 300 g Camarão limpo e sem casca; 1/2 unidade(s) Abacaxi; 3 colher(es) de sopa Shoyu; a gosto Salsinha; 1/3 unidade(s) alface; 1/3 unidade(s) Rúcula; 1/2 xícara(s) Iogurte natural; 1/2 unidade(s) Limão; 1 unidade(s) Alho; 1/2 xícara(s) Pepino; 1 unidade(s) Tomate; a gosto Sal e pimenta

🇧🇷Brasil

25 min(s)

2 porções

Michele Crispim

@michelecrispim

Ingredientes
Modo de preparo

Azeite2 colher(es) de sopa
Manteiga1 colher(es) de sopa
Camarão limpo e sem casca300 g
Abacaxi1/2 unidade(s)
Shoyu3 colher(es) de sopa
Salsinha a gosto
alface1/3 unidade(s)
Rúcula1/3 unidade(s)
Iogurte natural1/2 xícara(s)
Limão1/2 unidade(s)
Alho1 unidade(s)
Pepino1/2 xícara(s)
Tomate1 unidade(s)
Sal e pimenta a gosto

Em um frigideira, adicione um fio de azeite e uma colher de manteiga, e sele rapidamente os camarões (limpos, descascados e temperados com sal, pimenta e limão). Reserve.
Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de azeite e refogue o alho picado. Junte o abacaxi cortado em cubos, adicione o shoyu e deixe caramelizar levemente. Junte os camarões, e mexa para incorporar os sabores. Reserva.
Molho: Em um bowl, junte o iogurte natural, o suco de limão, sal, pimenta e 2 colheres de azeite de oliva. Mexa bem até obter um molho uniforme.
Lave e seque bem as folhas. Em uma saladeira junte as folhas, os camarões com abacaxi e adicione uma parte do molho. Misture delicadamente e sirva!