Rolinhos de linguado

Name: Rolinhos de linguado
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Files de linguado; a gosto Sal; 1 colher(es) de chá Lemon Pepper; 1 unidade(s) Suco de limão Tahiti; 1 xícara(s) Espinafre cozido; 7 unidade(s) Tomate seco; 2 colher(es) de sopa Requeijão; 1/2 xícara(s) Farinha de trigo; 2 colher(es) de sopa Azeite extravirgem; 25 g Manteiga; 250 ml Creme de leite fresco; 1 unidade(s) Limão siciliano ( raspas e suco); a gosto Pimenta do reino; 2 colher(es) de sopa Cebolinha; 8 unidade(s) Palitos de dente

🇧🇷Brasil

25 min(s)

4 porções

Téia Lofrano

@teiagastronomia

Ingredientes
Modo de preparo

Files de linguado4 unidade(s)
Sal a gosto
Lemon Pepper1 colher(es) de chá
Suco de limão Tahiti1 unidade(s)
Espinafre cozido1 xícara(s)
Tomate seco7 unidade(s)
Requeijão2 colher(es) de sopa
Farinha de trigo1/2 xícara(s)
Azeite extravirgem2 colher(es) de sopa
Manteiga25 g
Creme de leite fresco250 ml
Limão siciliano ( raspas e suco)1 unidade(s)
Pimenta do reino a gosto
Cebolinha2 colher(es) de sopa
Palitos de dente8 unidade(s)

Corte os filés de linguado ao meioe tempere com sal, o Lemon Pepper e o suco de limão.
Pique o espinafre cozido e coloque em uma vasilha junto com o tomate seco picado, o requeijão e uma pitada de sal. misture para formar uma pastinha.
Coloque um pouco do recheio em cada filezinho e enrole prendendo no final com um palito como mostra no vídeo.
Passe os Rolinhos de peixe pela farinha de trigo.
Passe os Rolinhos de peixe pela farinha de trigo.
Aqueça o azeite e a manteiga, coloque os Rolinhos deixe por um minuto, vire de um lado e deixe mais um minuto e depois vire do outro lado e deixe mais um minuto.
Aqueça o azeite e a manteiga, coloque os Rolinhos deixe por um minuto, vire de um lado e deixe mais um minuto e depois vire do outro lado e deixe mais um minuto.
Acrescente o creme de leite fresco, as raspas de limão siciliano e o suco do limão também. Tampe a panela e deixe em fogo médio para baixo por cinco minutos para o peixe terminar de cozinhar.
Acrescente o creme de leite fresco, as raspas de limão siciliano e o suco do limão também. Tampe a panela e deixe em fogo médio para baixo por cinco minutos para o peixe terminar de cozinhar.
Finalize com cebolinha. Antes de servir não esqueça de retirar os palitos.
Dica: sirva com arroz de coco