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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Arroz arbóreo320 g
- Cebola pequena1 unidade(s)
- Dente de alho4 unidade(s)
- Manteiga1 colher(es) de sopa
- Azeite a gosto
- Vinho branco seco160 ml
- Caldo de legumes1.5 l
- Camarão500 g
- Molho de tomate1 xícara(s)
- Tomate grande1 unidade(s)
- Temperos (coentro, cebolinha, pimenta de cheiro, sal, pimenta do reino) a gosto
- Queijo parmesão ralado fresco a gosto
- Tempere o camarão com sal e pimenta do reino
- Adicione 1 fio de azeite azeite e o alho numa panela
- Adicione o camarão em seguida
- Assim que ele ficar rosinha retire da panela e reserve
- Na mesma panela adicione 1 fio de azeite, a manteiga e a cebola
- Refogue a cebola sem fritar
- Adicione o arroz arbóreo e misture bem
- Adicione o vinho e mexa até evaporar
- Vá adicionando o calo de legumes cada vez que secar a panela
- Vá repetindo o processo até cozinhar o arroz
- Não pare de mexer
- Ainda com caldo, e com arroz cozido, adicione os temperos e o tomate
- Misture tudo
- Adicione o molho de tomate e misture
- Adicione os Camarões e misture
- Desligue o fogo
- Adicione o queijo parmesão e tampe a panela
- Misture bem antes de servir
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