Peraputanga assada à moda cuiabana

Name: Peraputanga assada à moda cuiabana
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Pimentão vermelho; 1 unidade(s) Pimentão verde; 1 unidade(s) Coentro; 1 unidade(s) Salsa; 2 unidade(s) Peixes Peraputanga pequenos já limpos; 1 unidade(s) Cebolinha; 1 unidade(s) Cebola; a gosto Azeite; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

10 porções

Marcela Prado

@lardamahprado

Ingredientes
Modo de preparo

Pimentão vermelho1 unidade(s)
Pimentão verde1 unidade(s)
Coentro1 unidade(s)
Salsa1 unidade(s)
Peixes Peraputanga pequenos já limpos2 unidade(s)
Cebolinha1 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Azeite a gosto
Sal a gosto

Picar a salsa, coentro e cebolinha, colocar no liquidificador e acrescentar meio copo de água e sal a gosto para fazer o caldo verde.
Picar a cebola e os pimentões e reservar.
Unte o interior do peixe com azeite, espalhe o caldo verde e acrescente a cebola e os pimentões picados.
Salpique cheiro verde sobre o peixe e coloque na grelha.
Envolva a grelha (e não o peixe, senão irá grudar), com papel alumínio e coloque na churrasqueira para assar por aproximadamente 40 minutos. Tire o papel alumínio e acompanhe até ficar dourado por fora e cozido por dentro. Bom apetite!