Peixe empanado acompanhado de molho tártaro

Name: Peixe empanado acompanhado de molho tártaro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 Porções
Ingredients: 1 kg Peixe de sua preferência (usamos Papa Terra); 1 unidade(s) Laranja; 1 unidade(s) Limão; 400 g Farinha de trigo; a gosto Sal; a gosto Alecrim; 3 unidade(s) Pepino em conserva; 1/2 unidade(s) Cenoura; a gosto Cheiro verde picado; 1/2 unidade(s) Limão espremido; 250 g Maionese

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

3 porções

Christhian Miranda

@sulgastronomia

Ingredientes
Modo de preparo

Peixe de sua preferência (usamos Papa Terra)1 kg
Laranja1 unidade(s)
Limão1 unidade(s)
Farinha de trigo400 g
Sal a gosto
Alecrim a gosto
Pepino em conserva3 unidade(s)
Cenoura1/2 unidade(s)
Cheiro verde picado a gosto
Limão espremido1/2 unidade(s)
Maionese250 g

Nessa receita, foram utilizados peixes frescos e com isso, tive que limpar bem cada um deles
Após limpar, coloque-os em um recipiente e faça riscos na pele do peixe para absorver mais os temperos
Adicione limão e a laranja espremidos, alecrim e sal a gosto e deixe descansar por pelo menos 20 minutos
Em outro recipiente, adicione a farinha de trigo e uma pitada de sal
Em seguida, coloque um peixe por vez na farinha. Empane de bem e coloque farinha em todos os lados do peixe
Em uma frigideira com óleo bem quente, adicione um peixe por vez e deixe fritar até que fique dourado
Para o molho tártaro, pique o pepino em conserva, a cenoura e o cheiro verde em uma tábua e coloque-os em um recipiente
Em seguida, adicione o limão espremido, a maionese (de sua preferência) e misture bem