Peixe a delícia

Name: Peixe a delícia
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Filé de peixe de carne branca (usei cioba, pode ser tilápia tbm); 700 ml Leite; 2 colher(es) de sobremesa Farinha de trigo; 3 colher(es) de sobremesa Manteiga; 3 unidade(s) Banana da terra; a gosto Sal e pimenta do reino; 150 g Queijo mussarela

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

5 porções

Luana

@aluadanacozinha

Ingredientes
Modo de preparo

Filé de peixe de carne branca (usei cioba, pode ser tilápia tbm)1 kg
Leite700 ml
Farinha de trigo2 colher(es) de sobremesa
Manteiga3 colher(es) de sobremesa
Banana da terra3 unidade(s)
Sal e pimenta do reino a gosto
Queijo mussarela150 g

Tempere os filés de peixe com sal e pimenta do reino, reserve.
Pré aqueça o forno a 200 graus. Corte as bananas da terra no comprimento dela, em um espessura nem muito grossa, nem muito fina. Doure as bananas em uma frigideira levemente e reserve.
Molho branco: Em uma panela, adicione a manteiga e deixe derreter. Adicione a farinha e mexa por 5 minutos até incorporar (vai virar uma pequena massinha) e dourar levemente. Adicione uma pequena parte do leite (frio) a panela e misture rapidamente com um garfo para dissolver a farinha com manteiga, tudo em fogo baixo. Va adicionando o resto do leite aos poucos até tudo ficar incoporado. Tempere com sal e pimenta do reino. Cozinhe em fogo bem baixo por 15/20 minutos, até engrossar levemente. Desligue o fogo.
Montagem: espalhe um pouco do molho branco no fundo da travessa. Coloque os filés de peixe e por cima a banana da terra. Se não couber todos na travessa de uma vez só, intercale. Adicione todo o molho branco e o queijo mussarela por cima.
Leve pra assar até gratinar.