Peixada ao molho de camarão c/arroz

Name: Peixada ao molho de camarão c/arroz
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 2 kg Peixe Tilápia; 3 unidade(s) Batata inglesa; 200 ml Leite de coco; 1 colher(es) de sopa Sal; a gosto Alho; a gosto Tempero pronto p/peixes; 2 unidade(s) Cenoura; 2 unidade(s) Cebola; 2 unidade(s) Tomate; a gosto Cheiro verde; 2 unidade(s) Pimenta de cheiro; 1 colher(es) de sopa Coloral; 1 unidade(s) Pimentão; 2 xícara(s) Arroz; 300 g Camarão; 5 unidade(s) Ovo; 2 l Água; a gosto Azeite

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

5 porções

Fabíola Cristina

@fabimeularde5

Ingredientes
Modo de preparo

Peixe Tilápia2 kg
Batata inglesa3 unidade(s)
Leite de coco200 ml
Sal1 colher(es) de sopa
Alho a gosto
Tempero pronto p/peixes a gosto
Cenoura2 unidade(s)
Cebola2 unidade(s)
Tomate2 unidade(s)
Cheiro verde a gosto
Pimenta de cheiro2 unidade(s)
Coloral1 colher(es) de sopa
Pimentão1 unidade(s)
Arroz2 xícara(s)
Camarão300 g
Ovo5 unidade(s)
Água2 l
Azeite a gosto

Tempere as postas de peixe com alho a gosto, colher de sal e tempero tempero pronto para peixe a gosto, reserve e comece a preparar o caldo
Para o caldo coloque 2 litros de agua na panela com as batatas, cenouras, cebola, pimentão e pimentinha, tudo cortado grossseiramente. Uso as cabeças do peixe também no cozimento do caldo.
Assim que a batata e a cenoura estiver al dente já começo a preparar o peixe dando uma leve refogada com azeite e os camarões em uma panela larga ou caçarola.
Despejo o caldo com todos os ingredientes dentro dele descartando as cabeças de peixe
Adiciono o coloral e o leite de coco E deixo por 10 minutos ou até sentir que o peixe cozinhou
Por fim retire as postas de peixe e acrescente os tomates picados e ovos cozidos inteiros
Deixe cozinhando os legumes para pegar gosto.
Faça o arroz como de costume e sirva em pratos feitos ou se preferir em travessas.