Parmegiana de peixe

Name: Parmegiana de peixe
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 600 g Filé de merluza; a gosto Sal e pimenta-do-reino; 2 unidade(s) Ovo; 1 xícara(s) Farinha de trigo; 1 xícara(s) Farinha panko; 600 g Molho de tomate; 300 g Queijo mussarela; a gosto Cheiro verde

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

6 porções

Maíra Covolan

@mairacovolan

Ingredientes
Modo de preparo

Filé de merluza600 g
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Ovo2 unidade(s)
Farinha de trigo1 xícara(s)
Farinha panko1 xícara(s)
Molho de tomate600 g
Queijo mussarela300 g
Cheiro verde a gosto

Tempere os filés de peixe com sal e pimenta-do-reino, passe pela farinha de trigo, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca. Frite no óleo por imersão.
Em um refratário que possa ir ao forno, coloque uma camada de molho de tomate, depois os filés de peixe, e cubra com molho de tomate. Finalize com o queijo e mais um pouquinho do molho.
Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 15 minutos