Paella

Name: Paella
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 800 g lulas limpas em anéis; 800 g Mexilhões; 800 g Vongole; 2 unidade(s) Cebola; 2 unidade(s) Alho; a gosto Sal; a gosto pimenta do reino açafrão; 6 xícara(s) Arroz parboilizado; 6 unidade(s) Tomate concasse; 300 g Vagem macarrão; 2 xícara(s) Ervilha congelada; a gosto Salsa; 1 unidade(s) Pimentão verde; 1 unidade(s) Pimentão amarelo; 12 unidade(s) Camarão grande com casca

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

12 porções

Dirce Mota

@chefdirce

Ingredientes
Modo de preparo

lulas limpas em anéis800 g
Mexilhões800 g
Vongole800 g
Cebola2 unidade(s)
Alho2 unidade(s)
Sal a gosto
pimenta do reino açafrão a gosto
Arroz parboilizado6 xícara(s)
Tomate concasse6 unidade(s)
Vagem macarrão300 g
Ervilha congelada2 xícara(s)
Salsa a gosto
Pimentão verde1 unidade(s)
Pimentão amarelo1 unidade(s)
Camarão grande com casca12 unidade(s)

Na panela de paella , coloque um fil de azeite e doure os camarões grandes com sal e pimenta, reserve Doure a cebola picada e o alho, em seguida os pimentões, vá acrescentando os frutos do mar e temperando na panela com sal e pimenta , coloque o arroz o açafrão e a vagem a ervilha e vá acrescentando fundo, cozinhe por aproximadamente uns 25', enfeite com vagem cozida, pimentão e os camarões grandes!! Sirva com salada verde!! Obs: O fundo é só colocar as cabeças e cascas dos Camarões , cebola inteira, salsão e cobrir com água ferver uns 10 minutos está pronto para usar no cozimento da paella.