Moqueca Paraense

Name: Moqueca Paraense
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g Filés de pintado com pela; 300 ml Tucupi; 300 ml Leite de coco; 2 unidade(s) Tomates maduros; 1 unidade(s) Pimentão vermelho; 1 unidade(s) Pimentão verde; 1 unidade(s) Piementão amarelo; 1 unidade(s) Cebola branca; 4 unidade(s) Dentes de alho; 2 unidade(s) Pimenta de cheiro (doce); a gosto Coentro; a gosto sal e pimenta preta; 200 ml Caldo de peixe caseiro; 500 g Camarão limpo

🇧🇷Brasil

30 min(s)

6 porções

Larissa Januário

@larissajanuario

Ingredientes
Modo de preparo

Filés de pintado com pela500 g
Tucupi300 ml
Leite de coco300 ml
Tomates maduros2 unidade(s)
Pimentão vermelho1 unidade(s)
Pimentão verde1 unidade(s)
Piementão amarelo1 unidade(s)
Cebola branca1 unidade(s)
Dentes de alho4 unidade(s)
Pimenta de cheiro (doce)2 unidade(s)
Coentro a gosto
sal e pimenta preta a gosto
Caldo de peixe caseiro200 ml
Camarão limpo500 g

Em uma panela de boa larga e baixa, comece fazendo a base da moqueca. Para isso faça uma camada de cebola cortada em rodelas de 1cm, alhos em lâminas.
Depois adicione camadas de tomate e pimentões também cortados em rodelas. Os pimentões ficam Melhores usados sem sementes.
Adicione o tucupi, o caldo de peixe e metade do leite de coco. Deixe essas base ferver lentamente até reduzir e o caldo engrossar.
Quando o caldo estiver numa textura mais cremosa, acrescente os pescados (já temperados com sal e pimenta) e o restante do leite de coco e deixe que cozinhe até o ponto desejado. Coisa de 10 a 15 minutos no máximo.
Acerte o sal, finalize com a pimenta de cheiro e o coentro picadinho.

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Receita de Moqueca Paraense - Delicie-se com o sabor autêntico da culinária paraense.

Se você está procurando uma receita que vai te transportar para as praias do Pará, a Moqueca Paraense é a escolha perfeita. Com seus sabores únicos e ingredientes frescos, essa iguaria é um verdadeiro tesouro da culinária brasileira.

A Moqueca Paraense é uma receita tradicional da região Norte do Brasil, que tem suas raízes na cultura indígena e africana. Ela é feita com peixe fresco, leite de coco, dendê e temperos como coentro e pimentão. O resultado final é um prato rico em sabor e aroma, que vai deixar qualquer um com água na boca.

Essa delícia pode ser apreciada em diversas ocasiões especiais ao longo do ano. Seja em um almoço de domingo com a família ou em uma celebração mais formal, a Moqueca Paraense sempre faz sucesso entre os convidados.

Então não perca mais tempo e experimente agora mesmo essa maravilha da culinária brasileira. Com certeza você não vai se arrepender!

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