Moqueca de peixe com camarão

Name: Moqueca de peixe com camarão
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 kg Corvina em postas; 500 g Camarão limpo e descascado; 8 unidade(s) Dente de Alho; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino; 2 unidade(s) Limão; 3 colher(es) de sopa Azeite de oliva; 1 unidade(s) Cebola em rodelas; 2 unidade(s) Tomate em rodelas; 1/2 unidade(s) Pimentão em rodelas; 1/2 xícara(s) Coentro fresco; 2 colher(es) de sopa Extrato de tomate

🇧🇷Brasil

25 min(s)

8 porções

Luciana Vitor

@lucianaluvitor

Ingredientes
Modo de preparo

Corvina em postas1 kg
Camarão limpo e descascado500 g
Dente de Alho8 unidade(s)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Limão2 unidade(s)
Azeite de oliva3 colher(es) de sopa
Cebola em rodelas1 unidade(s)
Tomate em rodelas2 unidade(s)
Pimentão em rodelas1/2 unidade(s)
Coentro fresco1/2 xícara(s)
Extrato de tomate2 colher(es) de sopa

Tempere as portas de corvina com 3 dentes de alho amassados, sal e pimenta do reino a gosto e suco de 1 limão. Reserve.
Tempere o camarão limpo com 2 dentes de alho amassados, sal e pimenta do reino a gosto e suco de 1/2 limão. Reserve.
Em uma caçarola coloque o azeite e 3 dentes de alho amassados para dourar. Adicione os tomates, a cebola, o pimentão, o extrato de tomate e o leite de Coco. Acrescente a corvina e os camarões. Acrescente água até cobrir todo o peixe. Misture delicadamente e deixe cozinhar por 10 minutos. Corrija o sal se necessário. Junte o coentro fresco e deixe cozinhar por mais 5 minutos.