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Moqueca de cação
Culinária baiana e todo o seu calor. Ler mais
🇧🇷Brasil
120 min(s)
4 porções
Mario De
@mariodevincenzi- Ingredientes
- Modo de preparo
- Cação em postas500 g
- Leite de coco200 ml
- Azeite de dendê5 colher(es) de sopa
- Cebola picada1 unidade(s)
- Dentes de alho picados3 unidade(s)
- Pimentão verde em tiras1 unidade(s)
- Pimentão vermelho em tiras1 unidade(s)
- Pimenta dedo-de-moça picada e sem semente1 unidade(s)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Suco de limão a gosto
- Tomate fatiado2 unidade(s)
- Tempere o peixe com limão, sal e pimenta do reino. Deixe marinando por 1 hora.
- Refogue a pimenta dedo-de-moça, a cebola e o alho no azeite de dendê.
- Disponha as postas de peixe na panela, formando uma camada.
- Faça uma outra camada agora com pimentão verde, vermelho e tomate.
- Vá alternando as camadas entre peixe e vegetais.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
- Acrescente o leite de coco, tampe novamente a panela e cozinhe por mais 10 minutos.
- Acerte o sal.
- Sirva com arroz branco.
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