Moqueca de cação com banana-da-terra

Name: Moqueca de cação com banana-da-terra
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Cação em postas 1,5 kg; 3 unidade(s) Banana-da-terra cortada em rodelas; 2 unidade(s) Cebola grande; 2 unidade(s) Tomate grande; 1 unidade(s) Pimentão vermelho; 1 unidade(s) Pimentão verde; 1 unidade(s) Pimentão amarelo; 4 unidade(s) Dente de alho; 500 ml Leite de coco; 200 ml Azeite de dendê; a gosto Tempero verde; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

4 porções

marceloluna

@marceloluna

Ingredientes
Modo de preparo

Cação em postas 1,5 kg1 unidade(s)
Banana-da-terra cortada em rodelas3 unidade(s)
Cebola grande2 unidade(s)
Tomate grande2 unidade(s)
Pimentão vermelho1 unidade(s)
Pimentão verde1 unidade(s)
Pimentão amarelo1 unidade(s)
Dente de alho4 unidade(s)
Leite de coco500 ml
Azeite de dendê200 ml
Tempero verde a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Tempere as postas de cação com limão, sal e pimenta do reino e deixe descansar por 2h.
Numa panela de barro, coloque um pouco do azeite de dendê e espalhe por toda a panela. Refogue o alho.
Faça uma camada pequena de cebola, tomate e pimentão verde.
Coloque o cação e a banana-da-terra e cubra com outra camada de cebola, tomate e pimentões.
Adicione todo o leite de coco, o restante do dendê e tampe a panela.
Assim que a levantar fervura, espere 15 minutos.
Salpique o cheiro verde picado.
Sirva com arroz branco e farofa de dendê.