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- Ingredientes
- Modo de preparo
- 2 postas grandes de Peixe fresco700 g
- Cebola grande em rodelas1 unidade(s)
- Tomate grande em rodelas2 unidade(s)
- Pimentão verde grande em rodelas1 unidade(s)
- Coentro picado a gosto
- leite de coco fresco100 ml
- Azeite de Dende de qualidade a gosto
- Suco de Limão2 unidade(s)
- dente grande de ALHO picado3 unidade(s)
- Sal a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- Limpe as postas de peixe, em seguida tempere-as com alho, sal e algumas gotinhas de limão.
- Numa caçarola acomode: rodelas de cebola, rodelas de tomate, rodelas de pimentão, um pouco de coentro , repita esta sequência formando a segunda camada e sobre estas camadas, deite as postas de peixe temperado, e ligue em fogo médio.
- Os ingredientes vão começar a liberar aroma e líquido, quando esse líquido começar a secar regue a preparação com leite de coco fresco diluído em um dedo de água e deixe cozinhar até perceber que o peixe está cozido (fique atento pois cozinha rápido +- 8 minutos).
- Abaixe o fogo e regue toda a moqueca com azeite de dendê, prove, acerte o sal, cozinhe por 1 minuto, desligue o fogo e tampe a panela por dois minutos.
- Para finalizar pingue algumas gotas de limão, coloque um fio de azeite de oliva, polvilhe coentro picado por cima e sirva em seguida.
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