Mini abóbora moranga com camarão

Name: Mini abóbora moranga com camarão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Camarão para decoração grandes e/ os demais pequeno; 01 xícara(s) Leite de côco; 01 colher(es) de sopa Creme cheese; 01 colher(es) de sopa Suco de limão; 01 colher(es) de chá Pasta de tomate; 01 unidade(s) Cebola roxa; 04 g Mini abóbora; a gosto Alho; a gosto Cebolinha

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Renata Machado

@chefrenatamachado

Ingredientes
Modo de preparo

Camarão para decoração grandes e/ os demais pequeno500 g
Leite de côco01 xícara(s)
Creme cheese01 colher(es) de sopa
Suco de limão01 colher(es) de sopa
Pasta de tomate01 colher(es) de chá
Cebola roxa01 unidade(s)
Mini abóbora04 g
Alho a gosto
Cebolinha a gosto

Comece cortando o topo das abóboras e retirando as sementes com o auxílio de uma colher. Dica: Asse as sementes com um pouco de sal e azeite, ficam crocantes e deliciosas! 2 Passe azeite por fora das abóboras e tempere com sal e pimenta no interior. Feche a "tampa" delas e leve para assar no forno a 200°C por mais ou menos 25 minutos (até ficarem macias). Dica: Se você estiver usando uma abóbora grande, ela levará mais tempo para assar. Fique de olho para não queimar. 3 Enquanto as abóboras assam tempere os camarões com o suco de limão, o sal e a pimenta. 4 Frite os camarões em uma panela quente com um pouco de ghee ou azeite por uns 2 minutos de cada lado. Reserve. Dica: Não cozinhe os camarões durante muito mais tempo que o indicado, ou eles ficarão rijos. 5 Na mesma panela refogue a cebola roxa e o alho até ficarem macios. 6 Adicione o leite de coco e a pasta de tomate, mexa bem até levantar fervura. Dica: Eu uso aquela pasta de tomate. Retire a polpa das abóboras já cozidas e adicione ao caldo de leite de coco. Prove e adicione sal, se necessário. 9 Finalmente encha as abóboras com o caldo de leite de coco e leve ao forno bem alto por 5 minutinhos. 10 Finalize colocando os camarões e salpicando cebolinha nas mini abóboras. Prontinho! Está pronto seu camarão na abóbora moranga, uma entrada ou petisco delicioso e que encanta todos. Não deixe de experimentar e dizer nos comentários o que você achou. Bom apetite!