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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Gohan (Arroz para sushi)125 g
- folha alga nori1 unidade(s)
- Fatia de salmão1 unidade(s)
- Cebolinha a gosto
- molho tare de shoyu doce50 ml
- farinha panko1 xícara(s)
- Óleo300 ml
- Açúcar30 g
- Farinha de trigo90 g
- Sal5 g
- cream cheese a gosto
- Vinagre1 xícara(s)
- Saque2 colher(es) de sopa
- Em uma panela cozinhe o arroz,por 20 minutos,sem tempero somente com água
- Em outra panela coloque o açúcar,sal, vinagre,e o saque,leve ao fogo até levantar fervura.
- Retire do fogo, regue o arroz ainda quente, mexa cuidadosamente com uma espátula para que todo o arroz seja temperado e espere amornar
- Sobre uma folha de nori, no lado mais fosco, espalhe parte do arroz com o auxílio de uma colher ou espátula úmida, até formar uma camada de aproximadamente 0,5 cm. Em uma das extremidades de 15 cm, disponha 1 tira de salmão e parte do cream cheese. Enrole em formato de rocambole, pressionando bem a parte inferior. Corte-o ao meio e reserve. Repita o processo com restante da nori, arroz, salmão e cream cheese.
- Prepare a massa: em uma tigela média, coloque a farinha de trigo e a água, e mexa bem. Mergulhe os rolos de sushi na massa, envolvendo-os uniformemente
- Em seguida passe os rolos na farinha panko
- Em uma frigideira funda, frite-os aos poucos, em imersão, por 10 minutos, ou até que fiquem dourados. Escorra em papel-toalha e reserve.
- Corte cada rolo em fatias,coloque cebolinha agosto e sirva em seguida com o molho tarê.
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