filé de peixe a pantaneira

Name: filé de peixe a pantaneira
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Filé de tambaqui; 2 unidade(s) Limão; 2 unidade(s) Tomate; 1 unidade(s) Cebola grande; 1 unidade(s) Pimentão; 1 unidade(s) Pimenta de cheiro; 1 a gosto Cheiro verde; 200 ml Leite de coco; 1 a gosto Azeite de oliva; a gosto Azeite de dendê; 1 colher(es) de sopa Extrato de tomate

🇧🇷Brasil

40 min(s)

5 porções

Jhessika Pessoa

@jhessika_home

Ingredientes
Modo de preparo

Filé de tambaqui1 kg
Limão2 unidade(s)
Tomate2 unidade(s)
Cebola grande1 unidade(s)
Pimentão1 unidade(s)
Pimenta de cheiro1 unidade(s)
Cheiro verde1 a gosto
Leite de coco200 ml
Azeite de oliva1 a gosto
Azeite de dendê a gosto
Extrato de tomate1 colher(es) de sopa

Primeiro tempere o filé com limão e sal a gosto e deixe marinando por 40 minutos
Primeiro pique os vegetais (tomate, cebola, pimentão, pimenta de cheiro, cheiro verde) tempere com limão e sal a gosto e o extrato de tomate
Agora é colocar o filé numa forma (coloquei um fio de azeite de oliva) e cobrir com o vinagrete, coloquei um fio de azeite de dendê e 300 ml de leite de coco, cubra com papel alumínio e leve ao forno 270° 40 minutos. Faz um arrozinho no alho que acompanha maravilhosamente bem 🤤