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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Filé de Merluza400 g
- Fubá2 xícara(s)
- Limão1 unidade(s)
- Alho a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta líquida ou do reino moída a gosto
- Azeite a gosto
- Se os filés de merluza forem compridos, corte-os ao meio.
- Tempere horas antes de fritar com alho, limão, sal e pimenta deixe marinando na geladeira.
- Antes de fritar, passe-os no fubá. Forre a fritadeira com papel Assalight( evita que grudem). Leve para fritar por 40 minutos.
- Passados 10 minutos, abra a fritadeira e despeje um fio de azeite nos filés. Na metade do tempo total( após 20 min) vire cuidadosamente os filés e despeje novamente mais um fio de azeite e frite por 20 minutos. Quando notar que estão sequinhos, quer dizer que estão no ponto. Dica: sirva acompanhado de molho rosê.
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