Camarões salteados com alho, coentro e limão

Name: Camarões salteados com alho, coentro e limão
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 20 unidade(s) Camarões grandes; 2 colher(es) de sopa Azeite de oliva; 3 unidade(s) Dente de Alho picado; a gosto Pimenta branca; a gosto Páprica picante; 1 unidade(s) Limão Taiti; a gosto Folhas de coentro; 1 colher(es) de sobremesa Manteiga

🇧🇷Brasil

20 min(s)

2 porções

Lili Almeida

@cheflilialmeida

Ingredientes
Modo de preparo

Camarões grandes20 unidade(s)
Azeite de oliva2 colher(es) de sopa
Dente de Alho picado3 unidade(s)
Pimenta branca a gosto
Páprica picante a gosto
Limão Taiti1 unidade(s)
Folhas de coentro a gosto
Manteiga1 colher(es) de sobremesa

Limpe os camarões (descascando se quiser), separe as cabeças e reserve.
Tempere os camarões com sal, pimenta branca e páprica.
Numa frigideira esquente o azeite de oliva e coloque o alho picado pra dourar, adicione então os camarões temperados e as cabeças, pressionando-as pra que soltem todo líquido e sabor que fica nelas.
Deixe cozinhar por mais ou menos 3 ou 4 minutos virando os camarões ou salteando para que dourem e cozinhem por igual.
Adicione 1 colher de sobremesa de manteiga e o suco de 1 limão. Salteie mais um pouco, retire do fogo, finalize com as folhas de coentro e sirva acompanhado por uma farofa bem crocante e molho levemente apimentado .