Camarão Tailandês

Name: Camarão Tailandês
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Camarões médios, limpos e descascandos; 1 unidade(s) Cebola média picada; 3 colher(es) de sopa Azeite extravirgem; 1 colher(es) de sopa Manteiga ou margarina culinária; 1 unidade(s) Lata de tomate pelado; 1 xícara(s) Vinho branco seco; 1 colher(es) de sopa Curry; 1 colher(es) de chá Gengibre em pó - opcional; 200 ml Vidro de Leite de côco; a gosto Sal; a gosto Salsa para polvilhar - opcional

🇧🇷Brasil

50 min(s)

5 porções

Ilyonne Simone

@pitadas_deacucaresal

Ingredientes
Modo de preparo

Camarões médios, limpos e descascandos1 kg
Cebola média picada1 unidade(s)
Azeite extravirgem3 colher(es) de sopa
Manteiga ou margarina culinária1 colher(es) de sopa
Lata de tomate pelado1 unidade(s)
Vinho branco seco1 xícara(s)
Curry1 colher(es) de sopa
Gengibre em pó - opcional1 colher(es) de chá
Vidro de Leite de côco200 ml
Sal a gosto
Salsa para polvilhar - opcional a gosto

Em uma panela média ou grande coloque 2 colheres de azeite, a manteiga e a cebola. Refogue até começar a murchar, junte os camarões e mexa por uns 2 minutos, adicione o vinho branco (neste momento flamba-se os camarões – opcional), e assim que mudarem de cor retire-os da panela e reserve.
Nesta mesma panela coloque mais 1 colher de azeite, o tomate pelado picado, os demais temperos, o leite de coco, o curry, misture bem, abaixe o fogo e deixe cozinhar por alguns minutos sem fervura.
Incorpore os camarões reservados para que cozinhem ao molho por mais alguns minutinhos em fogo médio. Experimente, se necessário acerte o sal, polvilhe a salsa picada e está pronto para ser servido com arroz branco.