Camarão no molho

Name: Camarão no molho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Camarão; 1/2 unidade(s) Cebola grande; 2 unidade(s) Dente de alho; 1/2 unidade(s) Cenoura; 1 unidade(s) Alho poró (parte branca); 3 colher(es) de sopa Extrato de tomate; 1 unidade(s) Creme de leite; a gosto Coentro e cebolinha; a gosto Sal e pimenta do reino; 1 xícara(s) Água

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

5 porções

Luana

@aluadanacozinha

Ingredientes
Modo de preparo

Camarão1 kg
Cebola grande1/2 unidade(s)
Dente de alho2 unidade(s)
Cenoura1/2 unidade(s)
Alho poró (parte branca)1 unidade(s)
Extrato de tomate3 colher(es) de sopa
Creme de leite1 unidade(s)
Coentro e cebolinha a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Água1 xícara(s)

Descasce o camarão. Tempere o filé com sal e pimenta e reserve. Lave as cascas em água corrente para tirar qualquer areia.
Corte a cebola, alho, cenoura e alho poró em cubos pequenos.
Numa panela quente, refogue as cascas do camarão no azeite. Quando elas tiverem bem refogadas, adicione o alho, a cebola, a cenoura e o alho poró. Tempere com sal e pimenta Deixe que eles refoguem até murcharem.
Adicione o extrato de tomate e deixe que ele incorpore bastante, em torno de 5 minutos.
Adicione a água e sal e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo.
Desligue o fogo, bata tudo no liquidificador. Coe e retome a parte coada em uma panela, quando tiver pegado temperatura, adicione os camarões e o creme de leite e deixe cozinhar por 15 minutos. Está pronto!