CAMARÃO NA MORANGA

Name: CAMARÃO NA MORANGA
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Camarão limpo; 2 unidade(s) Tomate; 1 unidade(s) Cebola; 100 g Parmesão fresco ralado; 1 unidade(s) Abóbora moranga grande; 1 lata(s) Creme de leite; 1 unidade(s) Requeijão; 3 colher(es) de sopa Azeite; a gosto Pimenta do reino; a gosto Cebola e salsinha; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

6 porções

Pablo Fernandes

@culinariadeamador

Ingredientes
Modo de preparo

Camarão limpo1 kg
Tomate2 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Parmesão fresco ralado100 g
Abóbora moranga grande1 unidade(s)
Creme de leite1 lata(s)
Requeijão1 unidade(s)
Azeite3 colher(es) de sopa
Pimenta do reino a gosto
Cebola e salsinha a gosto
Sal a gosto

Higienize a abóbora , corte a tampa da abóbora conforme a foto, retire todas as sementes e a parte fibrosa. Em uma panela grande e alta coloque dentro um tabuleiro virado para baixo para dar uma "altura" e não deixar a abóbora em contato com o fundo da panela. Coloque nessa panela água o suficiente para cobrir a abóbora. Tampe a panela, em aproximadamente 20 minutos após a fervura, ela estará cozida, mas fique de olho e use um garfo para testar o cozimento. O recheio você refoga os tomates e cebola picados com duas colheres de azeite, acrescente o creme de leite e o requeijão, mexa até o molho ferver. Após o molho ferver, acrescente o camarão cru temperado com sal e pimenta do reino e deixe nesse molho por 5 minutos em fogo médio para fazer o seu cozimento e para que ele não fique borrachudo. Após desligar o fogo, acrescente no molho o cheiro verde picado e acerte o sal e pimenta ao seu gosto. Finalize colocando a moranga em um tabuleiro, despeje o molho dentro dela e finalize com o queijo parmesão ralado na hora, pois fica muito mais saboroso pincele o restante do azeite (1colher) na lateral de toda a abóbora para dar um brilho e ela não ressecar no forno. Leve ao forno a 200° até o queijo gratinar.