Camarão ao Pennete Cítrico

Name: Camarão ao Pennete Cítrico
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g Pennete; 500 g Camarão Médio; 6 unidade(s) Limão siciliano; 2 colher(es) de sopa Azeite; 2 colher(es) de sopa Gengibre ralado; 3 unidade(s) Alho - dente; 60 g Alcaparra em conserva; 1/2 unidade(s) Manteiga tablete; 1 colher(es) de chá Sal; 3 colher(es) de sopa Salsa picada; 1 xícara(s) Vinho branco

🇧🇷Brasil

40 min(s)

4 porções

Claudio Gandelman

@cgandelman

Ingredientes
Modo de preparo

Pennete500 g
Camarão Médio500 g
Limão siciliano6 unidade(s)
Azeite2 colher(es) de sopa
Gengibre ralado2 colher(es) de sopa
Alho - dente3 unidade(s)
Alcaparra em conserva60 g
Manteiga tablete1/2 unidade(s)
Sal1 colher(es) de chá
Salsa picada3 colher(es) de sopa
Vinho branco1 xícara(s)

Grelhar o camarão por 2 minutos e 1/2 em frigideira bem quente com o azeite e separar em um prato
Fazer o Pennette, indicação de 9 min ara não ficar ao dente (7 minutos se preferir ao dente). Depois deixar escorrendo e tudo enquanto faz o molho
Colocar meio tablete de manteiga em fogo baixo até derreter tudo.
Colocar o limão siciliano espremido, vinho e o gengibre
Tirar toda a água do recepiente de alcaparra e despejar junto ao molho
Derramar o camarão na mesma panela da massa e colocar o alho ralado em cima e misturar bem
Colocar a massa por cima do camarão e mexer bem até misturar
Jogar o molho em cima da da massa com camarão e continuar misturando no fogo baixo por 1 minuto
Servir em um recepiente de jogar a salva picada por cima. Leve a mesa e se delicie 😋