Bobó de camarão a lá baiana

Name: Bobó de camarão a lá baiana
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Camarão fresco (usei o cinza); 3 unidade(s) Dentes de alho amassados; 1 unidade(s) Limão; 1 kg Mandioca/macaxeira; 2 unidade(s) Cebolas gandes; 1/2 xícara(s) Azeite de oliva; 2 unidade(s) Vídeos de leite de coco; 1 unidade(s) Sachê de molho de tomate pronto; 1 unidade(s) Pimentão verde picado (a critério); 2 colher(es) de sopa Azeite de dendê; a gosto Pimenta; a gosto Coentro picado

🇧🇷Brasil

45 min(s)

5 porções

Thamyris Carvalho

@casa_thamycarvalho

Ingredientes
Modo de preparo

Camarão fresco (usei o cinza)1 kg
Dentes de alho amassados3 unidade(s)
Limão1 unidade(s)
Mandioca/macaxeira1 kg
Cebolas gandes2 unidade(s)
Azeite de oliva1/2 xícara(s)
Vídeos de leite de coco2 unidade(s)
Sachê de molho de tomate pronto1 unidade(s)
Pimentão verde picado (a critério)1 unidade(s)
Azeite de dendê2 colher(es) de sopa
Pimenta a gosto
Coentro picado a gosto

Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão e deixe marinar.(eu tratei os camarões, tirei a casca)
Pegue uma panela com água e cozinhe a macaxeira em pedacinhos, coloque algumas rodelas de cebola.
Quando estiver mole, acrescente um vídeo de leite de coco. Deixe esfriar
Bata a macaxeira misturada ao leite de coco no liquidificador e reserve.
Em outra panela , esquente o azeite de oliva e coloque a cebola ralada e deixe dourar, acrescente os camarões e frite.
Adicione uma lata de molho de tomate, o pimentão, o coentro e deixe cozinhar por alguns minutinhos.
Junte na mesma panela dos camarões a macaxeira batida no liquidificador, o outro vídeo de leite de coco e o dendê, deixe levantar fervura e está pronto. Sirva quente com arroz branco e batata palha.