Bobó de Camarão

Name: Bobó de Camarão
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Filé de camarão; 250 g Aipim; 200 ml Leite de côco; 4 colher(es) de sopa Azeite de dendê; 2 unidade(s) Tomate; 2 unidade(s) Cebola; 1 unidade(s) Pimentão; a gosto Coentro; a gosto Cebolinha; 3 unidade(s) Alho; a gosto Sal e pimenta do reino; 1 unidade(s) Limão; 4 colher(es) de sopa Azeite de oliva

🇧🇷Brasil

45 min(s)

4 porções

Gustavo Costa

@suzart

Ingredientes
Modo de preparo

Filé de camarão500 g
Aipim250 g
Leite de côco200 ml
Azeite de dendê4 colher(es) de sopa
Tomate2 unidade(s)
Cebola2 unidade(s)
Pimentão1 unidade(s)
Coentro a gosto
Cebolinha a gosto
Alho3 unidade(s)
Sal e pimenta do reino a gosto
Limão1 unidade(s)
Azeite de oliva4 colher(es) de sopa

Limpe os camarões. Tempere com sal, pimenta e azeite. Reserve.
Cozinhe o aipim até ficar macio. Escorra a água e reserve.
Corte todos os ingredientes em cubos e refogue com azeite de dendê até ficarem murchos.
Adicione os camarões. Abaixe o fogo. Máximo de 3 min. Até ficarem rosados.
Pegue metade do refogado, o aipim já cozido e o leite de coco. Bata no liquidificador até ficar um pirão.
Adicione essa mistura aos camarões e misture. Pique coentro e cebolinha. Ajuste o sal, caso necessário.