Bacalhau ao Molho

Name: Bacalhau ao Molho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Postas grandes de bacalhau dessalgado; 6 unidade(s) Dentes de alho; 1 unidade(s) Cebola grande em rodelas; 4 unidade(s) Tomates maduros em cubos médio; 3 unidade(s) Pimentões pequenos verdes; 2 unidade(s) Batatas grandes em rodelas; a gosto Azeitona; a gosto Cheiro verde; 1 colher(es) de sopa Azeite; a gosto Pimenta do reino; a gosto Sal; a gosto Colorado; 2 unidade(s) Folhas de louro; 1 colher(es) de sopa Açúcar mascavo

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

2 porções

Receitas Deliciosas

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Ingredientes
Modo de preparo

Postas grandes de bacalhau dessalgado2 unidade(s)
Dentes de alho6 unidade(s)
Cebola grande em rodelas1 unidade(s)
Tomates maduros em cubos médio4 unidade(s)
Pimentões pequenos verdes3 unidade(s)
Batatas grandes em rodelas2 unidade(s)
Azeitona a gosto
Cheiro verde a gosto
Azeite1 colher(es) de sopa
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Colorado a gosto
Folhas de louro2 unidade(s)
Açúcar mascavo1 colher(es) de sopa

Modo de Preparo Pré cozinhe o bacalhau com as baratas e reserve. Em uma panela funda, junte o azeite, alho e a cebola e refogue. Quando a cebola estiver transparente, acrescente o tomate, o açúcar e as folhas de louro. Misture tudo e cozinhe por mais 1-2 minutos, ou até o tomate murchar. Dica: o açúcar serve para equilibrar a acidez do tomate. Acrescente as pontas de bacalhau e cubra com camadas de pimentão. Coloque os temperos de sua preferência e salgue a gosto. Junte um copo de água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por 30 min. Passados os 30 min, acrescente as batatas pre cozidas ( com cuidado para não quebrar), as azeitonas e tampe por mais 10 min. Finalize com cheiro verde e sirva com arroz branco.