Bacalhau à Portuguesa

Name: Bacalhau à Portuguesa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 kg Bacalhau cozido e desfiado; 1 kg Batatas cozidas em lâminas; 5 unidade(s) Cebolas cortadas em cubos ou rodelas; 1 unidade(s) Pimentão vermelho; 1 unidade(s) Pimentão verde; 1 unidade(s) Pimentão amarelo; 6 unidade(s) Tomate sem pele cortado ao meio; 200 g Azeitonas pretas; a gosto Cheiro verde picado; a gosto Azeite de oliva; 10 unidade(s) Tomate cereja cortado ao meio para enfeitar

🇧🇷Brasil

30 min(s)

8 porções

Comidinhas da

@comidinhasdajhessy

Ingredientes
Modo de preparo

Bacalhau cozido e desfiado1 kg
Batatas cozidas em lâminas1 kg
Cebolas cortadas em cubos ou rodelas5 unidade(s)
Pimentão vermelho1 unidade(s)
Pimentão verde1 unidade(s)
Pimentão amarelo1 unidade(s)
Tomate sem pele cortado ao meio6 unidade(s)
Azeitonas pretas200 g
Cheiro verde picado a gosto
Azeite de oliva a gosto
Tomate cereja cortado ao meio para enfeitar10 unidade(s)

Dessalgue o bacalhau, corte em pedaços médios e coloque para ferver em uma panela com água. Reserve a água.
Em uma panela de barro, ou outra de sua preferência, monte camadas, primeiro com as batatas, em seguida o bacalhau, os pimentões, tomates, cebolas e azeitonas.
Coloque 2 xícaras (chá) da água que ferveu o bacalhau e leve ao fogo, cozinhando até que as batatas e as cebolas amoleçam.
Por último, salpique o cheiro verde ,regue com o azeite a vontade (cerca de 500 ml); Faça um arroz branco com a água que reservou do bacalhau.