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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Bacalhau500 g
- Açafrão a gosto
- Chicória a gosto
- Cebola1 unidade(s)
- Tomate1 unidade(s)
- Pimentão verde1 unidade(s)
- Pimentão amarelo1 unidade(s)
- Pimentinha2 unidade(s)
- Azeite de oliva a gosto
- Creme de leite2 unidade(s)
- Cenoura1 unidade(s)
- Batata3 unidade(s)
- Alho1 unidade(s)
- Desalgue o peixe 1 dia inteiro e no 2 dia até o horário de 10h. Corte os temperos e coloque numa panela,adicione o azeite de oliva e deixe os temperos cozinharem por uns 5 minutos. Adicione o bacalhau e deixe cozinhar sempre acrescentando água até os temperos ficarem bem macios. Nesse ponto, rale a cenoura e jogue dentro da panela e deixe cozinhar. Numa outra panela cozinhe a batata até ficar bem macia e reserve. Quando a cenoura ficar macia acrescente o creme de leite e mais azeite de oliva. Por fim adicione a batata e sirva com arroz e se preferir adicione uva passa no prato e delicie-se.
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