Bacalhau a moda da casa

Name: Bacalhau a moda da casa
Prep time: 2 d
Total time: 2 d
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g Bacalhau; a gosto Açafrão; a gosto Chicória; 1 unidade(s) Cebola; 1 unidade(s) Tomate; 1 unidade(s) Pimentão verde; 1 unidade(s) Pimentão amarelo; 2 unidade(s) Pimentinha; a gosto Azeite de oliva; 2 unidade(s) Creme de leite; 1 unidade(s) Cenoura; 3 unidade(s) Batata; 1 unidade(s) Alho

🇧🇷Brasil

2 dia(s)

6 porções

Adriana Guedes

@dricafitness

Ingredientes
Modo de preparo

Bacalhau500 g
Açafrão a gosto
Chicória a gosto
Cebola1 unidade(s)
Tomate1 unidade(s)
Pimentão verde1 unidade(s)
Pimentão amarelo1 unidade(s)
Pimentinha2 unidade(s)
Azeite de oliva a gosto
Creme de leite2 unidade(s)
Cenoura1 unidade(s)
Batata3 unidade(s)
Alho1 unidade(s)

Desalgue o peixe 1 dia inteiro e no 2 dia até o horário de 10h. Corte os temperos e coloque numa panela,adicione o azeite de oliva e deixe os temperos cozinharem por uns 5 minutos. Adicione o bacalhau e deixe cozinhar sempre acrescentando água até os temperos ficarem bem macios. Nesse ponto, rale a cenoura e jogue dentro da panela e deixe cozinhar. Numa outra panela cozinhe a batata até ficar bem macia e reserve. Quando a cenoura ficar macia acrescente o creme de leite e mais azeite de oliva. Por fim adicione a batata e sirva com arroz e se preferir adicione uva passa no prato e delicie-se.