Bacalhau à Lagareiro

Name: Bacalhau à Lagareiro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 800 g Lombo de Bacalhau; 500 g Batata Inglesa Pequena; 1 xícara(s) Azeite de Oliva Extra Virgem; 3 unidade(s) Dentes de Alho; 2 colher(es) de sopa Coentro; a gosto Pimenta do Reino; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

4 porções

Isabela Oliveira

@nutricionistaisabelaoliveira

Ingredientes
Modo de preparo

Lombo de Bacalhau800 g
Batata Inglesa Pequena500 g
Azeite de Oliva Extra Virgem1 xícara(s)
Dentes de Alho3 unidade(s)
Coentro2 colher(es) de sopa
Pimenta do Reino a gosto
Sal a gosto

Lave bem as batatas com a casca.
Faça pequenos cortes nas batatas com o auxílio de uma faca com cuidado.
Em uma assadeira, leve as batatas para assar com um pouco de sal salpicado por cima. Até que fiquem assadas.
Descasque o alho e amasse com o auxílio de um machucador de alimentos.
Misture no azeite de Oliva, o alho amassado, o sal e a pimenta do reino. Reserve.
Verifique se as batatas até quando estiverem assadas. Que será quando conseguir furar a batata com um garfo.
Retire do forno e amasse com o auxílio do machucador ou dê um murro protegendo a mão com um pano limpo.
Coloque o bacalhau e as batatas ao murro na assadeira.
Regue com a mistura de azeite. E leve ao forno até que o bacalhau fique cozido e as batatas macias.