Verdadeira mousse de chocolate

Name: Verdadeira mousse de chocolate
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 250 g Chocolate meio amargo; 2 colher(es) de sopa 1/2 colheres manteiga sem sal; 4 unidade(s) Gemas; 6 unidade(s) Claras; 1/2 xícara(s) Açúcar

🇧🇷Brasil

30 min(s)

5 porções

Bianca

@biagourmet

Ingredientes
Modo de preparo

Chocolate meio amargo250 g
1/2 colheres manteiga sem sal2 colher(es) de sopa
Gemas4 unidade(s)
Claras6 unidade(s)
Açúcar1/2 xícara(s)

Derreta o chocolate no microondas. Em seguida, amoleça a manteiga no microondas.
Misture o chocolate, a manteiga e as gemas. Reserve.
Bata as claras em neve. Quando atingir picos firmes adicione o açúcar e bata por um minuto.
Incorpore um pouco das claras em neve ao preparo do chocolate, misturando delicadamente.
Em seguida acrescente está mistura ao restante das claras em neve delicadamente. Coloque em potinhos e deixe no mínimo 3horas na geladeira.