Tortinha de Morango

Name: Tortinha de Morango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Farinha de trigo; 3 colher(es) de sopa Manteiga; 1/2 unidade(s) Creme de leite caixinha; 1 lata(s) Leite condensado; 1 colher(es) de sopa Amido de milho; 1 lata(s) Leite; 2 unidade(s) Gemas; 1 colher(es) de chá Raspas de limão; 300 g Morangos; 1 colher(es) de sopa Gelatina de Morango; 1 xícara(s) Água; 2 colher(es) de chá Fécula de batata

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

6 porções

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo2 xícara(s)
Manteiga3 colher(es) de sopa
Creme de leite caixinha1/2 unidade(s)
Leite condensado1 lata(s)
Amido de milho1 colher(es) de sopa
Leite1 lata(s)
Gemas2 unidade(s)
Raspas de limão1 colher(es) de chá
Morangos300 g
Gelatina de Morango1 colher(es) de sopa
Água1 xícara(s)
Fécula de batata2 colher(es) de chá

Em uma tigela misture a farinha, a manteiga e o creme de leite até que fique uma massa lisa. Cubra com plástico e leve na geladeira por 30 minutos.
Abra a massa e forre em uma forma com aro removível incluindo as laterais. Fure com um garfo e leve ao forno pré aquecido a 200° até dar uma leve dourada.
Enquanto esfria, prepare um creme levando ao fogo baixo o leite condensado, o amido dissolvido no leite e as gemas. Mexa sempre até engrossar. Desligue o fogo e adicione as raspas de limão.
Despeje o creme sobre a massa e cubra com os morangos fatiados.
Prepare a cobertura espelhada juntando em uma panela a fécula de batata e a água. Leve em fogo baixo, mexendo, até ferver e ficar transparente. Junte a gelatina e mexa bem até dissolver. Deixe esfriar.
Jogue a cobertura em cima dos morangos e leve para gelar até o momento de servir.