Torta Santiago (bolo espanhol)

Name: Torta Santiago (bolo espanhol)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 80 g Gemas; 60 g Claras; 120 g Farinha de amêndoas; 120 g Açúcar; 25 g Farinha de trigo; 25 ml Licor de amêndoas; 20 ml Água morna; a gosto Açúcar de confeiteiro para polvilhar

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

1 porções

Ingrid Maffi

@ayumihana

Ingredientes
Modo de preparo

Gemas80 g
Claras60 g
Farinha de amêndoas120 g
Açúcar120 g
Farinha de trigo25 g
Licor de amêndoas25 ml
Água morna20 ml
Açúcar de confeiteiro para polvilhar a gosto

Pré aquecer o forno a 180 graus
Bater as gemas com o açúcar até que fique fofo e esbranquiçado.
Incorporar, aos poucos, a água morna e o licor de amêndoas
Adicionar a farinha de trigo e a de amêndoas, peneirada, aos poucos, misturando bem
Bater as claras em neve e misturar com o restante da massa.
Despejar tudo em uma forma redonda untada e enfarinhada
Assar em forno baixo por aproximadamente 25 minutos ou até que espete um palito e o mesmo saia limpo.
Deixar esfriar, desenformar e polvilhar açúcar de confeiteiro sobre um molde da cruz de Santiago para que fique com o desenho característico