Torta holandesa

Name: Torta holandesa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1 lata(s) Leite condensado; 200 ml Leite; 3 unidade(s) Gemas; 2 colher(es) de chá Gelatina incolor; 2 colher(es) de sopa Água; 200 g Creme d leite chantilly; 1 lata(s) Creme d leite; 100 g Chocolate meio amargo picado; 12 unidade(s) Biscoito d maizena; a gosto Biscoito calipso

🇧🇷Brasil

60 min(s)

12 porções

BEATRIZ ROCHA

@biaresende

Ingredientes
Modo de preparo

Leite condensado1 lata(s)
Leite200 ml
Gemas3 unidade(s)
Gelatina incolor2 colher(es) de chá
Água2 colher(es) de sopa
Creme d leite chantilly200 g
Creme d leite1 lata(s)
Chocolate meio amargo picado100 g
Biscoito d maizena12 unidade(s)
Biscoito calipso a gosto

Creme claro:Em uma panela média, misture o leite condensado, o leite, as gemas e leve ao fogo mexendo sempre até levantar fervura.
Dissolva em banho-maria a gelatina em 2 colheres (sopa) de água, misture ao creme claro e deixe esfriar. Bata o creme chantilly e acrescente ao creme claro e leve à geladeira até encorpar.
Creme d chocolate:Aqueça em banho-maria o creme de leite e acrescente o chocolate. Mexa até derreter e formar um creme liso.
Montagem:Forre o fundo de uma forma redonda com fundo removível com filme plástico. Acomode no fundo as bolachas maisena e nas laterais calipso.
Despeje o creme claro e leve ao freezer por 4 horas, coberto com papel alumínio, em seguida espalhe o creme de chocolate e volte ao freezer para endurecer e depois leve à geladeira por 3 horas antes de servir.