Torta de mousse de chocolate com morango

Name: Torta de mousse de chocolate com morango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 14 Porções
Ingredients: 2 lata(s) Leite condensado; 500 g Creme de Leite; 100 g Chocolate em pó 32% cacau ou mais; 50 g Gelatina incolor; 300 g Chocolate em barrinha; 10 unidade(s) Morangos; 1 unidade(s) Base de bolacha maisena que tem a receita no meu perfil ensinando fazer

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

14 porções

Israel

@raelsouza1508gmail.com

Ingredientes
Modo de preparo

Leite condensado2 lata(s)
Creme de Leite500 g
Chocolate em pó 32% cacau ou mais100 g
Gelatina incolor50 g
Chocolate em barrinha300 g
Morangos10 unidade(s)
Base de bolacha maisena que tem a receita no meu perfil ensinando fazer1 unidade(s)

Primeiramente prepare a Base de bolacha/biscoito Maisena
Pegue a gelatina em color e hidrate colocando os 50g de gelatina numa tigelinha com meia xícara de água e reserve por aproximadamente 5 min
Bata no liquidificador 400g de creme de leite com as duas latas/caixinhas de leite condensado e o chocolate em pó 32% cacau
Após bater bastante a mistura de chocolate, coloque a gelatina incolor por 20 segundos no microondas para que ela fique líquido, se precisar coloque mais 20....cuidado para não ferver se não ela perde o efeito .
Despeje a gelatina já hidratada a sua mistura de chocolate e bata por mais 1 min
Agora derrame o líquido do liquidificador na base da bolacha.
Deixe gelar até endurecer por aproximadamente 1 h
Para cobertura, derreta no microondas ou banho Maria os 300g de chocolate em barrinha com 100g de creme de leite para um ganache perfeito....
Despeje o ganache por cima da mousse de chocolate para criar uma camada como da foto, e devolva a geladeira para endurecer o ganache.
Lave bem os morangos, corte em tirar como na foto e decore como quiser.
Após 2h já está pronto para comer.