Torta de Maçã

Name: Torta de Maçã
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 250 g Farinha de trigo; 200 g Manteiga gelada em cubos; 1 colher(es) de chá Sal; 1 colher(es) de sopa Açúcar para a massa; 2 colher(es) de sopa Água gelada para dar ponto; 8 unidade(s) Maçã - recheio; 160 g Açúcar - recheio; 1 colher(es) de sopa Suco de limão- recheio; 1/2 colher(es) de chá Canela em pó -recheio; 1/2 colher(es) de chá Sal- recheio; 1/2 colher(es) de chá Noz moscada- recheio; 2 colher(es) de sopa Farinha de trigo recheio; 2 colher(es) de sopa Manteiga em cubos pequenos recheio

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

1 porções

Eliza Bianchini

@eliza_amoregastronomia

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo250 g
Manteiga gelada em cubos200 g
Sal1 colher(es) de chá
Açúcar para a massa1 colher(es) de sopa
Água gelada para dar ponto2 colher(es) de sopa
Maçã - recheio8 unidade(s)
Açúcar - recheio160 g
Suco de limão- recheio1 colher(es) de sopa
Canela em pó -recheio1/2 colher(es) de chá
Sal- recheio1/2 colher(es) de chá
Noz moscada- recheio1/2 colher(es) de chá
Farinha de trigo recheio2 colher(es) de sopa
Manteiga em cubos pequenos recheio2 colher(es) de sopa

Para a Massa: misture o trigo, açúcar, sal, manteiga Por último, a água gelada... eu não pesei mas é pouca água e logo dá ponto. A massa deve ser amassada com as mãos, até que fique homogênea e que seja possível formar uma bola. Divida a massa em duas bolas envolva-as em filme plástico e coloque na geladeira – por aproximadamente 30 minutos.
Para o recheio: Descasque e corte as maçãs ao meio, depois em fatias finas e em seguida no meio novamente, misture os outros ingredientes do recheio e pronto!!
Massa: passados os 30 minutos, pegue uma das bolinhas da geladeira, abra a massa com um rolo, sobre um filme plástico enfarinhado – assim vai ficar mais fácil forrar a forma (use uma forma para tortas – aproximadamente 30 cm de diâmetro e não muito alta) Forre bem toda a forma e as laterais, feito isso disponha o recheio sobre a massa. Abra a outra bolinha de massa ( da mesma maneira que fez com a primeira e cubra a forma. Após colocar a cobertura de massa, pincele uma gema, peneire um pouco de açúcar e faça quatro pequenos cortes na massa para o vapor sair durante o cozimento.
Assamento: aqueça o forno a 200 •C e asse nesta temperatura pelos primeiros 20 min. Depois abaixe para 180 graus e deixe mais uns 30 minutos!