Torta de caramelo salgado com chocolate branco

Name: Torta de caramelo salgado com chocolate branco
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 140 g Amêndoas; 150 g Aveia em flocos; 70 g Tâmaras; 50 g Melado; 50 g Óleo de coco; 75 g Coco ralado; 1/2 colher(es) de café Pitada de sal; 240 ml Leite vegetal de coco; 150 g Açúcar demerara; 1/2 colher(es) de café Pitada de Sal; 120 g Chocolate branco em barra sem açúcar; 15 g Óleo de coco; a gosto Lascas de chocolate branco; a gosto Flor de sal

🇧🇷Brasil

4 hora(s)

6 porções

Nanda

@nandacastelobranco

Ingredientes
Modo de preparo

Amêndoas140 g
Aveia em flocos150 g
Tâmaras70 g
Melado50 g
Óleo de coco50 g
Coco ralado75 g
Pitada de sal1/2 colher(es) de café
Leite vegetal de coco240 ml
Açúcar demerara150 g
Pitada de Sal1/2 colher(es) de café
Chocolate branco em barra sem açúcar120 g
Óleo de coco15 g
Lascas de chocolate branco a gosto
Flor de sal a gosto

Massa Rawl Bata no processador as amêndoas, aveia em flocos, tâmaras, melado, óleo de coco, coco ralado e pitada de sal até ficar homogêneo. Corte um papel manteiga no formato da forma removível que será usada e ponha-a no fundo dessa forma (laterais não!). Disponha a massa no fundo da forma e pressione bem para que fique firme. Leve ao freezer enquanto prepara o recheio e a cobertura.
Caramelo salgado Coloque em uma panela pequena o leite vegetal de coco, açúcar, pitada de sal e leve ao fogo. Deixe o líquido reduzir e engrossar até parecer a consistência de um doce de leite mole. Quando chegar a essa consistência, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, ponha sobre a massa da torta. Esse é o caramelo salgado.
Cobertura Derreta, em banho maria, as 120g do chocolate branco e coloque por cima do caramelo salgado na torta. Decore com as lascas de chocolate branco e salpique um pouco de flor de sal por cima para finalizar. Leve para geladeira até a hora de servir.