Torta de abacaxi desconstruída

Name: Torta de abacaxi desconstruída
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 400 g Abacaxi; 4 colher(es) de sopa Óleo de coco; 1 colher(es) de chá Canela em pó; 300 g Creme de leite fresco; 40 g Leite de coco; 2 colher(es) de sopa Xikitol; 150 g Farinha de amêndoa; 2 colher(es) de sopa Óleo de coco; 2 colher(es) de sopa Xilitol; 5 g Sal; 1 unidade(s) Ovo

🇧🇷Brasil

30 min(s)

8 porções

Leo Santos

@leomchef

Ingredientes
Modo de preparo

Abacaxi400 g
Óleo de coco4 colher(es) de sopa
Canela em pó1 colher(es) de chá
Creme de leite fresco300 g
Leite de coco40 g
Xikitol2 colher(es) de sopa
Farinha de amêndoa150 g
Óleo de coco2 colher(es) de sopa
Xilitol2 colher(es) de sopa
Sal5 g
Ovo1 unidade(s)

Massa: adicione num bowl, a farinha de amêndoa o óleo de coco, o sal, o ovo e o xilitol, misture até obter uma massa homogênea, abra-a com a ajuda de um rolo entre duas folhas de papel manteiga e leve para assar em forno pré aquecido a 180°c, reserve.
Creme: coloque leite de coco, creme de leite fresco, e xilitol num bowl e bata até obter textura de creme chantilly, reserve.
Numa frigideira adicione e o óleo de coco e sele os abacaxis, finalize com uma pitada de canela.
Disponha os elementos no prato de acordo com a foto e finalize com brotos