Compartilhar
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Queijo mascarpone350 g
- Clara de ovo200 g
- Creme de leite fresco240 g
- Biscoito champanhe300 g
- Chocolate meio amargo50 g
- Café expresso300 ml
- Licor de cacau/Marula/amaretto30 ml
- Açúcar refinado200 g
- Gema de ovo5 unidade(s)
- Vamos começar fazendo o merengue suíço. Bata um pouco a clara de ovo e acrescente 100g do açúcar, leve ao banho Mari e bata até tomar ponto de pico duro.
- Bata as gemas com 100 gramas do açúcar e o seu licor, bata até ficar um creme fofo. Bata o creme de leite frio até tomar o ponto de chantilly, misture todos os cremes com o mascarpone e leve pra geladeira para descansar por no mínimo 3 horas.
- Molhe os biscoitos no café de um lado apenas e comece a montagem na travessa. Uma camada de biscoito, uma de creme, mais uma de biscoito e mais uma de creme. Finalize raspando o chocolate amargo por cima.
- Deixe mais 12 horas na geladeira e pode servir.
Tags
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
Capuccino caseiro
Por
Misto quente
Por
American pancakes
Tiramisù
Por