Tartelette de leite condensado com Nozes

Name: Tartelette de leite condensado com Nozes
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 14 Porções
Ingredients: 125 g Manteiga em temperatura ambiente; 65 g Xilitol; 250 g Farinha de amêndoas; 1 unidade(s) Ovo; 2 lata(s) Creme de leite; 11/2 xícara(s) Xilitol; 50 g Farinha de amêndoas; a gosto Nozes

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

14 porções

Valéria F.

@valeriafslara

Ingredientes
Modo de preparo

Manteiga em temperatura ambiente125 g
Xilitol65 g
Farinha de amêndoas250 g
Ovo1 unidade(s)
Creme de leite2 lata(s)
Xilitol11/2 xícara(s)
Farinha de amêndoas50 g
Nozes a gosto

Massa:
Na batedeira, coloque a manteiga e o xilitol (65g). Bata à velocidade média até obter um creme fofo e claro.
Diminua a velocidade da batedeira, acrescente metade da farinha de amêndoas e continue batendo. Adicione o ovo e bata apenas para incorporar. Desligue a batedeira. Junte o restante da farinha de amêndoas (250g) e misture com as mãos, sem sovar, até obter uma massa homogênea.
Cubra a massa com filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Depois é só pegar porções pequenas da massa e moldar em formas de empada ou cupcake.
Leite condensado:
Em uma panela, coloque as duas latas de creme de leite com o xilitol (1 1/2 xícaras) e a pitada de sal (opcional).
Mexa em fogo médio até levantar fervura. Quando começar a ferver coloque em fogo baixo e vá mexendo até a mistura atingir uma consistência bem cremosa (demora cerca de 15 minutos).
Quando ficar parecido com um creme, adicione a farinha de amêndoas (50g) e bata no liquidificador por 3 minutos. Se preferir, pode utilizar um mixer e bater na panela.
Após bater a mistura, coloque novamente na panela e mexa sem parar por cerca de 8 a 10 minutos para que não grude no fundo do recipiente.
Montagem:
Depois de ter moldado a massa nas forminhas, acrescente uma quantidade do leite condensado sobre a massa, coloque as nozes, a gosto e cubra com leite condensado. Lembrando que não pode encher completamente para não transbordar.
Após, leve ao forno pré aquecido a 180°C e asse por 20 minutos.
Não precisa untar as forminhas. Quanto estiver frias, basta retirar com o auxílio de uma faca e saborear essas delícias.