Taça da felicidade

Name: Taça da felicidade
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 100 Porções
Ingredients: 1200 ml Leite integral; 8 colher(es) de sopa Amido de milho; 4 lata(s) Leite condensado; 2 colher(es) de sopa Essência de baunilha; 8 unidade(s) Gemas peneiradas; 2 lata(s) Creme de leite; 1 l Chantilly; 1 unidade(s) Pitaya; 1 lata(s) Abacaxi em calda; 2 unidade(s) Morangos (bandejas); 250 g Uvas verdes sem sementes; 250 g Uvas roxas sem sementes; 5 unidade(s) Kiwi; 200 g Ameixas sem caroço; 1 lata(s) Pêssego em calda

🇧🇷Brasil

90 min(s)

100 porções

Elaine Aguiar

@elaineaguiarc

Ingredientes
Modo de preparo

Leite integral1200 ml
Amido de milho8 colher(es) de sopa
Leite condensado4 lata(s)
Essência de baunilha2 colher(es) de sopa
Gemas peneiradas8 unidade(s)
Creme de leite2 lata(s)
Chantilly1 l
Pitaya1 unidade(s)
Abacaxi em calda1 lata(s)
Morangos (bandejas)2 unidade(s)
Uvas verdes sem sementes250 g
Uvas roxas sem sementes250 g
Kiwi5 unidade(s)
Ameixas sem caroço200 g
Pêssego em calda1 lata(s)

Primeiramente vamos preparar o creme branco
Passe para o liquidificador: o leite, o amido de milho, as gemas peneiradas, o leite condensado e a essência de baunilha
Bata tudo até que fique homogêneo
Passe para uma panela e mexa sem parar em fogo baixo até engrossar
Depois que o creme estiver frio, adicione 2 caixas de creme de leite
Mexa bem até incorporar
Lave bem todas frutas que serão utilizadas
Descasque a pitaya e o kiwi
Corte os morangos ao meio e retire o talinho verde
Corte o kiwi e a pitaya em rodelas
Corte todas as uvas ao meio
Separe todas as frutas e comece a montagem
Em uma taça de vidro grande de capacidade aproximadamente de 5 litros, comece despejando um pouco de creme branco
Coloque as rodelas de kiwi nas laterais do fundo da taça, com o creme branco embaixo servindo de apoio
No meio você pode ir colocando as outras frutas como preferir (um pouco de uva, um pouco de ameixa, etc) e vá fazendo isso em todas as camadas
Cubra com o creme branco e inicie a próxima camada com os morangos nas laterais
Continue preenchendo as camadas no meio com as frutas picadas
Inicie a próxima camada as rodelas de abacaxi nas laterais
Para finalizar, bata o chantilly (que deve estar bem gelado, porém não congelado) em uma batedeira conforme a indicação do fabricante
Espalhe o chantilly sobre o creme
Finalize decorando sua taça com o restante das frutas como você preferir
Utilize o contraste das frutas para deixar sua receita mais bonita e intercale a pitaya com o pêssego e o kiwi, deixando um rodela de abacaxi no centro
Essa receita fica simplesmente maravilhosa.